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春節(jié)的“消火清肺”食物

     馬上春節(jié)了，親朋好友聚在一起，開懷暢飲，免不了的“大魚大肉”，造成能量、蛋白質(zhì)、脂肪攝入超標(biāo)，很多人五臟上火，肺部不適。那么，在春節(jié)之際，除了豐盛的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，還應(yīng)該注意攝入些什么食物來(lái)保證我們的健康？現(xiàn)推薦以下幾種食物幫你“消消火”、“潤(rùn)潤(rùn)肺”。

　　消火食療：

　　1.蓮子湯：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　2.芹菜粥：新鮮芹菜60克（切碎），粳米100克，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱�食�?br>
　　3.綠豆粥：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。4.百合銀花粥：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。5.枸杞山萸湯：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

　　潤(rùn)肺食療：

　　1、銀耳

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，無(wú)論是顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。

　　2、橄欖

　　有清肺、利咽、生津、解毒的作用。

　　3、枇杷

　　有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。

　　4、無(wú)花果

　　肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無(wú)花果，可起到去火消啞的作用。

　　5、百合

　　百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。

　　6、梨

　　梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃或者煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛。

　　7、羅漢果

　　用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等。

　　8、白蘿卜：

　　清肺潤(rùn)喉，是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。

（周雪 作者系四川省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)學(xué)博士）